【完全保存版】全国の見学できる酒蔵30選とオリジナル酒蔵めぐりツアープラン計画のコツ

バスツアーには様々なコースがありますが、日本酒の魅力を体感できる「酒蔵めぐり」は人気です。全国の酒どころで様々なツアーが企画されていますが、せっかく足を運ぶなら、ツアーのスケジュールに急かされながら他人と一緒にめぐるよりも、仲間だけで自分たちの好みに合わせたオリジナルなプランを立てて、より充実した時間を過ごしたくないですか？

でもマイカーやレンタカーで酒蔵めぐりをするとなると、運転担当はお酒を飲むことはできません。仲間と全員で酒蔵めぐりを楽しめる手段が貸切バスです。貸切バスは観光バスを運転手付きでチャーターし、好きな目的地や経由地を自由に設定できるため、オリジナル酒蔵めぐりツアーをすることが可能です。この記事では、自分たちで酒蔵めぐりツアーを企画するにあたって必ず役に立つ情報を、貸切バス専門の旅行会社「バス旅ねっと」がお届けします。全国の見学ができる酒蔵を紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。

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オリジナルの酒蔵めぐりプランを立てよう

酒蔵めぐりツアーに参加したことがある方は、もっと売店でゆっくり商品を見たかったな、食事の内容はもっと好きなものを選ばせてほしかったな、せっかくだから近くの観光名所にも寄ってみたかったな、などパック旅行に窮屈さを感じたかもしれません。ここではそんな不満を解決できる貸切バスについてお話します。

バスツアーと貸切バスの違い

両者は、誰が旅行の企画をしているかが違うだけで、基本的には同じものです。観光用の大型バスを旅行会社がバス会社から借りて、旅行のプランを企画し、参加者を募って運行しているのがバスツアーです。実はバス会社から観光バスを借りることができるのは旅行会社だけでなく、一般の企業や個人でも借りることができるのです。それが貸切バスです。もちろんプロの運転手付きで、オプションでバスガイドを依頼することも可能ですよ。

旅行会社ではなく個人で貸切バスを利用した場合、メリットとしては自由にオリジナル行程を組むことができるということと、バスは自分たちだけの貸し切りなので他人が一緒に乗車しないということです。逆にデメリットとなるのは、自分たちで利用施設や駐車場・飲食店の手配をして運行のための行程表を作成しなければいけないこと、すべての料金がパックになったバスツアー料金と比べて1人当たりの費用が割高になることです。
初めて貸切バスを利用される場合は特に、直接バス会社と契約するとわからないことも多いと思いますので、貸切バスの依頼はバス旅ねっとのような貸切バス手配サービスを利用されることをおすすめします。

貸切バスの種類

貸切バスは、まず大きく2つの種類に分かれており、さらにそれぞれで大きさの種類があります。

1つ目の種類は送迎バスです。これは近距離送迎用に特化した車両で、乗車の快適さよりもコンパクトでリーズナブルであることが重視されています。旅館の送迎で使われているような小さめのバスですね。狭くて近い距離を周遊するような場合に適しています。大きさは18～28名向けのマイクロバス、10名程度向けのミニバスの2種類あります。

2つ目の種類は観光バスです。これは長距離を快適にすることに特化した車両で、座席がふかふかで車内設備やトランクが充実しています。長距離でも車内で疲れないようにくつろぎたい場合に適しています。大きさは30～60名向けの大型バス、28名までの中型バス、25名までの小型バスの3種類があります。小型バスは製造が終了しており保有しているバス会社が少なく、あっても古い車両が多いので、少人数の場合でも中型バスにするか、マイクロバスがおすすめです。

貸切バスの利用方法

まず貸切バスの料金についてです。貸切バス料金は1台いくら、1人いくらと決まっているわけではなく、利用する時間と距離から計算することでバス1台のチャーター料金を算出します。そのため同じ目的地だったとしても、経由する地点が多かったり、1箇所ずつの滞在時間が多いと、料金は高くなっていきます。
できるだけコストを抑えるためにタイトなスケジュールを設定してしまうと、バスツアーとあまり変わらなくなってしまうので、多少料金が上がったとしてもスケジュールはゆったりめに設定されることをおすすめします。それでも人数が集まっていれば、1台のチャーター料金を人数で割ると、公共交通機関の料金よりは安く収まる場合もありますので、まずは見積りをとって検討してみてください。
なお貸切バス料金に含まれているのは車両代・ドライバー人件費・ガソリン代・自賠責保険で、高速料金・駐車場料金・施設利用代・宿泊費は含まれていません。ツアーバスがいかに安いかがわかりますね。

次にバス旅ねっとを利用した場合から予約の流れを説明します。見積りをとってその内容で貸切バスを利用したいとなった場合、まずは予約フォームから申請してください。その後バス旅ねっとがバス車両を確保します。エリアや時期によってはバスの空きがまったくないこともありますので、見積り段階で空き状況だけ行うことも可能です。確実にバス車両を確保したい場合はお早めのご予約をお願いします。

最後に注意点です。貸切バス1台をチャーターする料金は乗車する人数が変更しても変わりませんが、バス車両には法的な定員数が定められていますので、人数が増えたことによって予約したバスの定員数を越えてしまった場合、バス車両を1つ大きく変更する必要があります。予約の際には、正座席の数と補助席の数をしっかり確認しておきましょう。

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目的に合った酒蔵を選ぶコツ

酒蔵めぐりに行く際、どの酒蔵を選べばよいか悩むことがあります。自分たちが酒蔵のどこに魅力を感じるのか、何をを知りたいのかという目的を再確認して、それに合わせた酒蔵を選ぶことで、より楽しい酒蔵めぐりを体験することができます。大きく分けて3つの目的から酒蔵選びのコツをご紹介します。

お酒がどのようにできているのか造り方を知りたい

いつも日本酒を飲んでいるけれど、実際どうやって作られているのか、酒蔵それぞれの特長を知りたいという人は、酒造りの現場を見学できる蔵やガイドによる説明がある蔵を選びましょう。

酒造りを見学できるかをチェック

まず、酒蔵見学はすべての蔵で見学できるわけではありません。小さな蔵では見学そのものを行っていない場合もあります。また、団体での見学や、季節を限定しての見学を行っている蔵もあります。
蔵見学を行っていても、酒蔵の展示室などを見学するパターンや蔵の内部を見学できるパターンがあり、なかには実際に酒造りの現場を見学できる蔵もあります。日本酒造りは寒い時期に始めるのが主流なので、仕込みの現場を見学したいのであれば、冬がねらい目です。搾りなどの仕上げを見学したり、蔵人たちの姿を見学したい場合は、春がオススメです。ただし、あらかじめ酒造りの現場を見学可能か確認しておくことが前提となります。

セミナーやガイドによる案内の有無をチェック

酒造りの現場を見学できない蔵でも、別室で酒蔵の歴史や酒造りの基本を学べるセミナーが行われていたり、ガイド付きで資料館を見学できたりする蔵があります。直接酒造りに携わっている杜氏から酒造りのこだわりや酒造りの道具ついて説明してもらえるところもあり、蔵独自の酒造りのこだわりや仕込み方の違いなどを学ぶことができます。

日本酒の味を学びたい

難しいことは抜きにして、自分の舌で蔵のお酒を味わいたいという人は、テイスティングや飲み比べができるのかどうかを調べておきましょう。

試飲ができるのかをチェック

蔵見学や日本酒の販売を行っていても、試飲は行っていない場合があります。つくりたての日本酒や搾りたての日本酒、蔵限定の日本酒などを試飲できる蔵もあるので、蔵に行って日本酒を味わいたい人は、試飲の可否を事前に確認しておきましょう。
春には搾りたての日本酒が味わえるチャンスです。行く時期によって試飲できるお酒の種類が変わる蔵もあるので、お目当ての日本酒や好みの日本酒がある場合は、事前にどんなお酒を試飲できるのかを確認しておきましょう。

利き酒ができるのかをチェック

日本酒の酒造には1つの蔵で多彩な日本酒を製造している蔵もあれば、品種を絞って定番商品を造っている蔵もあります。せっかくなら同じ蔵の日本酒を飲み比べてみたいという人は、利き酒ができる蔵を選びましょう。
精米歩合や使用している酒米が異なるものや、同じ酒米・精米歩合で火入れ方法だけが異なるものなど、利き酒にもいろんなパターンがあります。自分好みの日本酒を飲み比べたい人や、これまでは避けてきたけれど、好きな日本酒と飲み比べてから違いを学びたいという人にピッタリです。

地酒を生んだ土地や歴史について知りたい

その土地ごとに造られた様々な日本酒は「地酒」と呼ばれるとおり、その土地でとれる特産品や名物に合わせて造られたものが多いです。酒蔵の場所に実際に行くと、その地酒が生まれた歴史的背景や伝統文化などを体感することができるので、それも目的の1つになるでしょう。

資料館があるかをチェックする

有名な酒どころでは、酒造メーカーがお酒にまつわる歴史資料館や観光施設を建てている場合も多いです。酒蔵の見学とセットでまわると、より深く地酒について知ることができるので、できたての日本酒を口にしたときの感動もひとしおでしょう。

地元のお祭りや伝統行事をチェックする

古くより貴重だったお米が原料である日本酒は、ハレの席で嗜まれてきたため、地元のお祭りと伝統行事などと深い関わりがあるものが多くあります。地酒がその土地でどのように愛されてきたのかを空気から味わうには、お祭りのタイミングなどでその土地に行ってみることがおすすめです。

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日本酒と料理のペアリングを楽しむコツ

酒蔵めぐりの醍醐味と言えば、日本酒にぴったりのおいしい料理を楽しむことですよね。酒蔵めぐりに参加したメンバーの満足度を高めるポイントは、幹事の食事選びにかかっていると言っても過言ではありません。とはいえ日本酒は種類が多いので、どの食材・料理とマッチするか迷ってしまうかもしれません。日本酒と料理のペアリングについて、基本を知っておくと、普段の食事の参考にもなりますので、ぜひチェックしておきましょう。

マリアージュとペアリングの違い

ワインと料理、お茶とお菓子などで相性が良いとされているものを「マリアージュ」と言いますよね。「ペアリング」とは同じ意味なのでしょうか？マリアージュとペアリングは似ているものですが、実はちょっと意味合いが違います。
ペアリングという言葉自体は元々”Bluetoothのペアリング”などでも使われる通り、2つのものをつなげるという意味しかありませんが、食事で使われるときには”相性の良い飲み物と食べ物”のような意味で使われています。
マリアージュをはフランス語で結婚を意味する言葉で、2つのものが調和するという意味ですが、食事で使われるときに広い意味では”ペアリングから生まれたおいしさ”を指し、さらに狭義では”異なる2つの組み合わせから生まれた新しいもの”であると言われています。
そのため、ペアリングは相性が良いものを組み合わせるだけなのに対し、マリアージュは相性の善し悪しに関わらず組み合わせることで生まれた新たな味わい、というようなちょっと上級テクニックになるのです。最近では「トリプリング」という言葉もあるそうです。ペアリングにもう1つ要素を追加してマリアージュを楽しむことなのですが、組み合わせ方法にルールはないので、お酒×料理×果物、お酒×食材×食材、お酒×お酒×料理、お酒×料理×調味料など色々試せそうですね。いずれにしても良いマリアージュを生むためには、まずペアリングの基礎知識が必要ですね。

日本酒ペアリングの基本

日本酒だけでなくワイン・ビールなどのペアリングも基本は同じで、以下のようなポイントからお酒と料理の味わいを合わせていきます。

• 温度
  お刺身には冷酒、お鍋には熱燗と、温度を合わせる。
• 重さ
  さっぱりした料理には淡麗・爽酒、こってり料理には濃醇・醇酒と、重さを合わせる。
• 風味
  甘い味付けやフルーツには甘口・薫酒、スパイシーな料理には辛口・熟酒と、風味を合わせる。
• 産地
  地酒と郷土料理など、その土地のものを合わせる。
• 品格
  大衆料理には本醸造酒、高級割烹には純米吟醸酒と、品格を合わせる。

日本酒はお米からできた白オンリーですが、ワインやビールの場合は、魚×白、肉×赤といった「色」の要素も加わりますね。
難しいことを色々考えるとややこしいですが、日本酒の原料はお米なので、純米酒は特に、白ごはんに合うものはだいたい日本酒にも合うと考えて良いでしょう。

日本酒の特徴とペアリング例

日本酒は4つのタイプに分かれます。タイプごとのペアリング例をまとめていますので、参考にしてください。

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全国の見学ができるおすすめの酒蔵

全国各地に、歴史ある酒蔵がたくさんあり、日本酒の良さを伝えるため、見学受け入れやアンテナショップ併設など情報発信に力を入れています。おすすめの酒蔵をご紹介しますので、行ってみたい酒蔵を中心に酒蔵めぐりのプランを立てたり、観光旅行での立ち寄りスポットの参考にしたりと活用してくださいね。
なおコロナウイルス感染拡大防止の観点から工場見学を休止している酒蔵もありますが、他に見学できる施設がある場合は掲載しています。

北海道エリア

北海道は年間を通して涼しい気候であり、新潟に次ぐ米の生産量を誇ることから、酒造りに適した地域です。北海道で造られる日本酒はすっきりした淡麗辛口が多い傾向があります。

東北エリア

米どころが多く雪解け水に恵まれた東北は酒造りが盛んな地域です。全体的にすっきりとした淡麗辛口の傾向がありますが、南部杜氏の技を受け継ぐ岩手など地域ごとの特色もあります。

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関東エリア

水源は豊富ですが米どころではないため、関東にはあまり蔵元が多くありません。それでも歴史ある酒蔵はあり、全体的に淡麗系ですっきりした傾向があります。

中部エリア

日本一の米どころで越後杜氏の技を引き継ぐ新潟をはじめ酒造りが盛んで、日本海側の北陸地方では純米酒などの高級酒が多くなっています。内陸の東山地方も豊かな水源に恵まれており蔵元が多くあります。

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関西エリア

日本の三大酒どころの「兵庫・灘」と「京都・伏見」のある近畿は、いわずとしれた有名銘醸地です。灘の特徴はどっしりと力強い”男酒”と言われる濃醇辛口で、伏見の特徴は香り高くまろやかな”女酒”と言われる濃醇甘口です。

中国・四国エリア

日本三大酒どころの1つである「広島・西条」と、備中杜氏の技を受け継ぐ岡山があり、実は酒造りが盛んな地域です。

九州・沖縄エリア

温暖な気候なため日本酒づくりには適さず、焼酎や泡盛のイメージがある九州・沖縄ですが、豊かな水源を活かした蔵元はあります。全体的に濃醇甘口や濃醇辛口の傾向があります。

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酒蔵めぐりで注意すべきこと

オリジナルの酒蔵めぐりについてイメージが固まってきました？日本酒好きにとってはたまらない旅を計画するにあたり、注意しなければならないこともあります。事前に確認しておきましょう。

事前に電話やネットで予約すること

酒蔵めぐりを楽しむためには、事前に電話やネットで予約することが大切です。酒蔵によっては、見学できる時間帯や人数に制限があったり、混雑している場合には見学できないこともあります。そのため、事前に予約をしておくことで、スムーズに見学できるだけでなく、おすすめの銘柄や試飲できる酒の種類なども聞くことができます。また、酒蔵によっては、事前予約でしか手に入らない限定品がある場合もあるため、予約を怠らないようにしましょう。酒蔵めぐりの計画を立てる際には、事前に酒蔵のホームページや電話での問い合わせをして、見学の予約をしておくことがおすすめです。

見学前に発酵食品を食べないこと

日本酒は、麹・蒸米・水を発酵させてつくります。発酵には微生物の力を使いますので、別の種類の微生物が酒蔵に入り込んでしまうと、仕込んでいる酒がダメになってしまうだけでなく、施設全体を殺菌しなくてはならなくなります。そのため見学当日に、発酵食品を食べることは厳禁です。具体的には納豆菌の納豆、乳酸菌のヨーグルトや漬物については、見学の前日から食べないようにしましょう。さらに柑橘類に付いた青カビ菌や酸も悪影響があるので触ったり食べたりしてはいけません。

ニオイのきついものを身に着けないこと

酒蔵めぐりでは、ニオイのきついものを身に着けないことが重要です。酒蔵は、酒を製造するための場所であり、様々な醸造工程が行われています。そのため、匂いが強く、香りが独特な空間となっています。ニオイのきついものを身に着けていると、酒の香りが分からなくなるだけでなく、他の来場者にも迷惑をかけてしまいます。特に、強い香水や柔軟剤、タバコのニオイなどは、他の人に不快感を与えることがあるため、避けるようにしましょう。酒蔵に入る前に、ニオイがきついものを使用していないかチェックし、必要に応じて香水や柔軟剤を控えるようにしましょう。

酒蔵見学のルールを守ること

酒蔵は飲食物を製造する工場ですので、衛生面には特に注意が必要です。素手で設備や道具に触れることは避けましょう。また酒蔵によってはスリッパや白衣が用意されているので、見学前に着替えてください。
他にも写真や動画の撮影が禁止されていたり、立ち入り禁止のエリアがあったりというルールが設定されている場合があります。見学者の安全や酒造りの品質を守るための内容のため、しっかりルールを守りましょう。

飲酒運転をしないこと

当たり前のことですが、一口でもアルコールを摂取したら飲酒運転になってしまうので、酒蔵めぐりを楽しむ人は車を運転することはできません。移動手段にはマイカーやレンタカーではなく、公共交通機関やタクシー、貸切バス利用など運転手付の手段を使いましょう。

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まとめ

以上、酒蔵めぐり旅を計画するにあたって必要な情報をまとめましたがいかがだったでしょうか？、日本酒の知識を頭や舌で覚えることで、毎日の晩酌がひと味もふた味も変わってきます。是非一度、日本酒好きのための大人の遠足を企画してみてください。

貸切バス専門のバス旅ねっとは、個人様の小規模旅行から、町内会や自治体のグループ旅行、社員団体旅行までの幅広い実績と、全国対応による各地の酒蔵めぐり人気スポットなどの情報が豊富ですので、旅行の企画にワンスパイス足したい幹事様は、バス旅ねっとまでお気軽にご相談くださいませ。
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